しっとりサツマイモクリームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンに天板をいれ、天板に水を張り、180度に予熱する。
   
   型（20cm丸）にオーブンペーパーをしいておく。
2. 2 サツマイモが熱いうちに●をフードプロ佐々ーにいれ、滑らかになるまでよく混ぜる。
   
   粉をいれ、軽く混ぜておく。

   

3. 3 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、泡だってきたら砂糖の半量をいれ、5分立てくらいになったら残りをいれ、しっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。

   

4. 4 2にメレンゲをひとすくいいれてよく混ぜ、生地を緩めてから、3に加えて均一になるまで混ぜる。

   

5. 5 型に流しいれ、温めたオーブンに入れ30分焼く、薄く焼き色がついたら160度に落とし、火が通るまで10～20分焼く。