鶏もものトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ① 鶏もも肉 2枚
- ② トマト 350ｇ
- ③ 玉ねぎ 2個（450ｇ）
- ④ ニンニク 2かけ
- ⑤ コンソメ 2ヶ〔10.6ｇ）
- ⑥ ローリエ 1枚
- ⑦ トマトジース 200ｃｃ
- ⑧ 砂糖 大匙2
- ⑨ ケチャップ 大匙2
- ⑩ オイスターソース 大匙1
- ⑪ オリーブオイル〔肉焼+野菜） 大匙5
- ⑫ 塩 胡椒 少々
- ⑬ パセリ 少々
- ⑭ 小麦粉 大匙3.5
作り方
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1
玉ねぎは、1センチに串切りにする。
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2
トマトは粗切りにする。
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3
ニンニクは薄くスライスして、ローリエは、 半分に裂く。
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4
パセリも細かく切る。
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5
一口大に切った鶏肉に小麦粉をまぶして、オリーブオイル〔大匙3）を入れたフライパンで、焦げ目をつけて一度フライパンから､上げる。
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6
鍋にオリーブオイルをひきニンニク、玉ねぎを炒める。
-
7
手順6にトマト。ローリエ。コンソメ。トマトジース。を入れる。
-
8
手順7に鶏肉を戻し砂糖。ケチャップ。オイスターソース。を入れて、15分程煮込む。塩胡椒で味を整え出来上がり。
-
9
器に盛りパセリを散らせば、完成です。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
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- 鶏もものトマト煮
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