れんこん肉団子と根菜の味噌汁レシピ・作り方

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れんこん肉団子と根菜の味噌汁です。

材料（2人分）

●豚細切れ肉: 80g

●れんこん: 80g

●生姜: 2cm角

●長ネギ（ざく切り）: 5cm

●塩: 小さじ1/2

●片栗粉: 小さじ1

大根(細切り）: 3cm

ごぼう（ささがき）: 3cm

にんじん(細切り）: 1cm

青ネギ（小口切り）: 適量

味噌: 大さじ1～2

作り方

1

大根、にんじん、ごぼう、ひたひたの水を鍋にいれ、蓋をして火にかける。

沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで5分ほど煮る。
2

●をフードプロセッサーでよく混ぜる。
3

1に水を1～2カップたして沸騰させ、2を丸めていれ、沸騰したら弱火にして蓋をし、火が通るまで煮る。
4

味噌で調味し、器によそい、ネギをのせて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉団子にしっかり味付けし、汁は薄めに仕上げるのが好きです。

きっかけ

あるもので

公開日：2013/11/08

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カテゴリ: その他の味噌汁

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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