鯵のお刺身生姜ゴマドレサラダ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- アジ（３枚おろし） ２匹分
- 塩 適量
- 酢 大さじ3〜４
- 水菜（ざく切り） １袋
- 大根（千切り） 5ｃｍ
- 生わかめ（ざく切り） 80ｇ
- ○白ごま 大さじ２
- ○おろし生姜 小さじ１
- ○醤油 大さじ２
- ○酢、レモン汁 各大さじ１
- ○ごま油、オリーブ油 各小さじ１
作り方
-
1
アジに塩をふり、キッチンペーパーで挟んで３０分ほどおく。
水でさっと洗い、水を切ってポリ袋に入れ、酢をまぶして３０分ほどおく。
-
2
水菜、大根、わかめをまぜる。
○を混ぜてドレッシングを作る。
- 3 アジの腹骨と皮を取り、そぎ切りにする。
-
4
器に２とアジを交互に重ねて盛り、ドレッシングをかけて出来上がり。
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