豚バラおから レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に*をもみこむ。

2. 2

   フライパンに肉と煮干をいれ、肉に火が通るまでいためる。
   
   油がたくさん出た場合はペーパーで拭きとる。

3. 3

   おから、エノキ、玉ねぎ、にんじん、昆布、塩麹をいれ、水をたぷたぷになるように加える。

4. 4

   フツフツしている火加減で水分がほとんどなくなるまで煮る。

5. 5

   好みの水分加減になったら鰹節、醤油で調味し、ネギを加えて混ぜ、さっと火を通して出来上がり。