キャベツたっぷり♪オムレツのあんかけ レシピ・作り方
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材料(約1人分)
- キャベツ(千切り) 150g
- 卵 1個
- めんつゆ(ストレート) 100~150mlほど
- 水溶き片栗粉 適宜
- いりごま(お好みで) 小さじ1~2
- 塩、こしょう 各少々
- きざみねぎ(なくても) 少々
- サラダ油 少々
作り方
- 1 めんつゆをフライパンに入れて熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜる。
- 2 フライパンに油を熱し、ごま、キャベツをよく炒める。(3~5分)塩、こしょうを少し多めにふる。
- 3 2のフライパンに油少々)を加え、溶いた卵を流し入れ、まるく広げる。大体火が通ったら、裏返し、サッと火を通す。
- 4 2のキャベツに3の薄焼き卵をのせ、1のあんをかける。きざみねぎを散らしたら、出来上がり♪
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