味つきホルモンの野菜炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚モツ（ゆでたもの） 250ｇ
- キャベツ（ざく切り） 4～5枚
- ピーマン（一口サイズ） 1～2個
- 玉ねぎ（一口大） 1個
- にんじん（縦半分に切って薄切り） 1/2本
- ●韓国唐辛子 大さじ1
- ●玉ねぎ 1/4個
- ●にんにく生姜醤油 大さじ1
- ●醤油、味噌 各小さじ2
- ●はちみつ 大さじ1強
- ●ごま油 小さじ1
- 塩 適量
作り方
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1
モツは2～3回ゆでこぼしてぬるま湯でよく洗い、臭みを取る。
ざるにあげて水を切っておく。 -
2
●をミキサーに入れてよく混ぜ、1とポリ袋にいれ、冷蔵庫で1晩おく。
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3
にんじんはひたひたの水と耐熱容器に入れレンジで2分ほど加熱して固ゆでにする。
-
4
フライパンに玉ねぎと2をタレごといれ、広げて焼いて時々混ぜ、玉ねぎに火が通るまでいためる。
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5
にんじん、キャベツ、ピーマンをいれ、キャベツが津やっとするまでいため、味を見て塩で調味する。
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- ホルモン・レバー
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□うみ□2016/05/08 20:33
早速にんにく生姜醤油を使いました。ホットプレートで焼きながら食べました。野菜も沢山とれて美味しかったです！ご馳走様でした☆
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