夏休みランチ☆「塩麹入りケチャップライス」 レシピ・作り方
okadaiマミー
定番ケチャップライス。塩の代わりに塩麹を使って、よりヘルシーに。今回は夏らしくオクラと生姜を入れて仕上げました。電子レンジを活用し、調理時間短縮もポイント！
材料（3人分）
作り方
- 1 ご飯は耐熱容器に入れラップして５００W電子レンジで2分チン。
- 2 ご飯に卵2個を割りいれ、まんべんなく混ぜておく
- 3 玉ねぎ、ピーマン、ハム、生姜はみじん切り。オクラは2～３ミリの輪切り。全部耐熱容器に入れラップしてこちらは１チン。
-
4
フライパンにサラダ油を熱して、中火で３の野菜を軽く炒め、続いてご飯を入れ、塩麹も入れる。コショウをふって若干火を強めて、1分炒める
-
5
いったん火をとめ、ケチャップを入れて、まんべんなく混ぜ合わせ、もう一度火をつけて、強火で1分炒める
- 6 お皿に盛り付け、お好みで上からケチャップをかけてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 残りごはん・冷ごはん
- 料理名
- ケチャップライス
okadaiマミー
簡単で時間がかからないビールによく合うおつまみを追及中！
ブログ紹介→Tomorrow ダンナのお弁当を中心に日々の生活をつづっています。
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