我が家の♪チリコンカン レシピ・作り方
材料（約８人分）
- ひき肉(合い挽き使用) ８００ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) 大１個
- にんにく(みじん切り) ２片
- 緑のパプリカ(みじん切り) (ピーマンでも)１５０ｇ
- スイートコーン １缶(３４０ｇ缶使用)
- キドニービーンズ ４００ｇ缶を１缶
- トマトの水煮缶(ダイスカット使用) ４００ｇ缶を２缶
- コンソメ 大さじ２～３
- オレガノ 小さじ１
- クミンパウダー 小さじ１
- チリパウダー 大さじ２～３
- 塩、こしょう 各適宜
- 水 ８００ｍｌほど
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 鍋に油を入れて熱し、ひき肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎとにんにくを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、パプリカも加えて炒める。
- 2 １に缶汁をきったキドニービーンズとコーン、トマト水煮缶(汁ごと)、コンソメ、オレガノ、クミンパウダー、チリパウダー、塩、こしょう、水を加える。
- 3 ２が煮立ったらアクをすくい、ふたをして弱火で1時間煮る。出来上がり♪
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