揚げジャガとキュウリのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をキレイに洗い、丸ごと火が通るまで蒸して冷ましておく。

2. 2

   1を食べやすいサイズに切り、オリーブオイル大匙1～2をしいたフライパンでこんがりするまで中火で揚げ焼きし、取り出して塩をぱらぱらふりかけてまぶしておく。

3. 3

   キュウリは細切りにしてボウルにいれ、塩小さじ1/3、酢小さじ2をまぶし、2を加えてざっと混ぜる。。

4. 4

   味を見て塩、コショウ、酢、オリーブオイルで調味する。