なめこと青梗菜のカレーそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- そば（乾麺） 7０～90ｇ程度
- なめこ 1パック
- 青梗菜 1株
- 油揚げ １/2枚
- ○水 210cc
- ○ヤマキめんつゆ 70ｃｃ
- ○干し椎茸（軸を取る） 2枚
- カレー粉 小さじ1弱
- ガラムマサラ 少々
作り方
-
1
○を鍋に入れて10分ほど置く。
椎茸は石づきをとってスライス、油揚げはゆでて油抜きし、短冊に切る。
青梗菜はざく切りにする。
- 2 ○の鍋を中火にかけ、ふつふつしたら青梗菜を加え、火が通るまで煮る。
-
3
なめこ、油揚げを入れてあたため、カレー粉、ガラムマサラを加えてよく混ぜ、火を止めておく。
- 4 お湯を沸かしてそばを固めに茹でて水で洗い、しっかり水を切る。
-
5
3を温めてそばを加え、そばが温まったら器に盛り付ける。
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