揚げ卵煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
小揚げは熱湯（分量外）をかけて、油抜きをする。
卵を入れるための口を短い辺に切り込みを入れる。
卵は小さい器に割って小揚げに入れる。（つまようじで止めても良い）しめじは手でほぐす。 - 2 鍋に水と白だし醤油を入れて、卵を入れた小揚げをそっと入れて中火で5分ほど加熱する。
- 3 （2）の小揚げを返して、しめじを加えて中火で2～3分加熱してできあがり！！！
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