モロヘイヤの月見とろろそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
食べる煮干を耐熱容器に入れレンジで40秒程、いい香りになるまで加熱する。
そこに残りの●をいれ、レンジの温め機能で温めて冷ましておく。
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2
モロヘイヤは茎と葉に分け、茎を長めにはをさっと茹でておかあげし、粗熱が取れたらみじん切りにする。
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3
長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、綿棒などで叩いて砕く。
- 4 お湯を沸かしてそばを茹で、水で洗って冷やし、水を切る。
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5
お皿にそば、モロヘイヤ、長芋、卵黄をのせる。
●を適宜水で薄めてかける。
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