さやえんどう入り♪カルボナーラ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 さやえんどうの筋を取り、適当な大きさに切る。玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンを適当な大きさに切る。
- 2 たっぷりの熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、パスタをゆでる。
- 3 フライパンに油を入れ、中火の弱火で玉ねぎをじっくり炒め、玉ねぎの甘みを引き出す。十分炒めたら、ベーコン、さやえんどうを加え、さらに炒める。塩、こしょうをふる。
- 4 ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム（＋牛乳）を加えてよく混ぜる。
- 5 3のベーコン、さやえんどうに火が通ったら、ゆでたてのスパゲッティを加え、軽く混ぜ合わせ火を止める。４を加え、菜箸で手早くかき混ぜて卵液を全体にからめる。塩を加えて味を調える。
- 6 5を器に盛り、黒こしょうをふりかける。出来上がり♪
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