筍の姫皮部分ときゅうりで☆サクサクお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は、糠か米のとぎ汁で30〜40分程度、煮込みます。
   
   そのまま、汁ごと冷まします。

2. 2

   筍は、姫皮部分を使います。
   
   きゅうりを、筍の姫皮と同じ幅の薄い短冊切りにします。
   
   ボールに入れて、白だしと和えます。

3. 3

   手で軽く揉んで、味が馴染んだら器に盛ってかつお節をかけて出来上がり〜♪