ホンビノス貝とネギ、わかめのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
貝はカラをよくこすって洗い、バットなどに入れる。
3％の塩水を貝が少し出る程度まで注いで暗くし、6～8時間おいて砂抜きする。 - 2 ネギは5cm程度に切り、縦半分に切る。
-
3
貝を再度洗ってぬめりをとり、鍋に入れる。
水4カップ程度とネギをいれて火にかける。 - 4 貝の口が開くまで煮てわかめをいれ、わかめが戻ったら味噌と塩で調味する。
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