アサリの酒蒸しもやし入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりはボウルに入れて、水をたっぷり入れて、冷蔵庫で一晩おく。（砂出し）
   もやしはひげ根を取る。
   にんじんは千切りにする。
   ネギは細く斜めに切る。

2. 2

   あさりはよく水でこすりながら洗う。
   鍋にあさりをそっと並べておく。
   そこにお酒を入れてフタをして強火で3分ほど加熱する。

3. 3

   （2）にもやしとにんじんを入れてフタをして中火で2分ほど加熱する。
   ここで味をみてしょっぱいようだったら、水を少し足す。足りないようなら、お醤油を少々入れる。

4. 4

   最後にネギを入れて、さらに1分ほど中火で加熱してできあがり！！！