あさりと野菜のとろろ昆布湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝は洗って水を切り、ざく切りにする。
   
   白菜もざく切りにし、鍋にいれ水をひたひたにいれて火にかける。

2. 2

   沸いたら弱火にして白菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   しめじは石づきをとってほぐす、長ネギはななめ薄切りにする。

4. 4

   青ネギは小口切り、貝割れは根を切って3～4等分し、ネギと混ぜておく。

5. 5

   白菜が煮えたら、豆腐、ネギ、しめじ、あさりをいれ、あさりの口が開くまで煮る。

6. 6

   とろろ昆布をのせ、器にとって好みで4やポン酢、三升漬けなどをのせて食べる。