小松菜ともやしのにんにくえのき和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は3cm長さに切り、もやしはひげ根が気になったらとる。

2. 2

   1、塩ひとつまみ、水50ccをフライパンにいれ蓋をして1～2分蒸して混ぜ、火が通ったらざるにあげる。

3. 3

   えのきは石づきを切り落とし、まとまっている部分をフォークでほぐして2～3cm長さに切る。
   
   にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   3、酒、塩麹をフライパンにいれ、蓋をして中火にかける。
   
   火が通ったら蓋をとって水分を煮詰める。

5. 5

   よく水を切った2とえのきをボウルに入れて和える。