小松菜ともやしのにんにくえのき和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 小松菜は3cm長さに切り、もやしはひげ根が気になったらとる。
- 2 1、塩ひとつまみ、水50ccをフライパンにいれ蓋をして1～2分蒸して混ぜ、火が通ったらざるにあげる。
-
3
えのきは石づきを切り落とし、まとまっている部分をフォークでほぐして2～3cm長さに切る。
にんにくはみじん切りにする。 -
4
3、酒、塩麹をフライパンにいれ、蓋をして中火にかける。
火が通ったら蓋をとって水分を煮詰める。 - 5 よく水を切った2とえのきをボウルに入れて和える。
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