ほうれん草とマスタードきのこのホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は3cm程度に切り、水50ccとフライパンにいれる。
   
   蓋をして2分ほど蒸して火を通し、水で冷やしてざるに上げる。

2. 2

   １に醤油を回しかけて混ぜ、水を絞る。

3. 3

   エリンギは半分の長さに切って厚めにスライスする。
   
   椎茸は石づきを撮り、傘と軸に分けて傘は2等分、軸はななめ薄切りにする。

4. 4

   きのこと○をフライパンに入れて蓋をし中火にかける。
   
   火が通ったら蓋をとって強火にし、混ぜながら水分を煮詰める。

5. 5

   4にマスタードを入れて混ぜる。

6. 6

   ほうれん草をお皿にしき、きのこをのせる。