塩麹豚と冷蔵庫にあるもので☆サムギョプサル レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉は1cm程度に切り、塩麹を全面に塗って冷蔵庫で1日漬け込みます。
   
   熱したグリルパンに、豚バラ肉を乗せて焼きます。
   
   獅子唐は爆発しないように、楊枝で何ヶ所か穴を刺します。

   

2. 2 焼き色が付いたら、裏返します。
   
   獅子唐も、綺麗に焼き目が付くまで焼きます。
   
   その他、キムチやにんにくを焼いたりしても良いですよ☆

   

3. 3 そのまま食卓に出します。
   
   グリルパンが無い場合は、ホットプレートでも良いですよ☆

   

4. 4 焼き目を付けると、めっちゃ♪美味しそうに見えます。
   
   脂も落ちるので、アッサリ食べられます。

   

5. 5 巻く調味料として、サムジャンやキムチをどうぞ☆
   
   ※サムジャンが無い場合は、コチュジャンと味噌と擦りおろしたにんにく、粉唐辛子を混ぜたのを使って下さい。配合はお好みでどうぞ♪

   

6. 6 巻く野菜として、サンチェが無いのでレタスで代用。
   
   エゴマの葉が無いので、大葉で代用。
   
   人参ときゅうりは、千切りにします。
   
   その他、大根や長ネギでも良いですよ♪

   

7. 7 食べる時は、レタスに大葉、肉、お好みの野菜、サムジャン、キムチを乗せて巻いて食べます。

   

8. 8 これは、食べた状態です。
   
   肉汁がじゅわ〜っと出てきて、めっちゃ美味しいです (*´∀`*)
   
   家であるもので、簡単にサムギョプサルパーティは如何ですか？
   野菜もとれていいですよ☆