[塩麹＆醤油麹で]　ぷりっぷり♥焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
   
   鶏肉1枚に対して、●塩麹と☆醤油麹を塗って、それぞれ漬け込みます。
   
   冷蔵庫で1日漬け込みます。

2. 2

   串に塩麹鶏肉、ネギ、塩麹鶏肉、ネギと交互に刺して行きます。
   
   醤油麹鶏、ピーマン、醤油麹鶏、ピーマンと交互に刺して行きます。

3. 3

   熱したグリルパンに、油をハケで塗ります。
   鶏肉の皮面から焼きます。
   
   焼き色が付いたら、裏返します。
   
   中まで火を通す為に、蓋をして蒸し焼きに。
   
   最後は強火でカリッと、焼きます。

4. 4

   中まで火が通ったら、出来上がりです♪
   
   お好みで、山椒や七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。