ナスの煮浸しそうめん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 昆布はハサミで細く切り、鰹節とともにお茶パックなどに入れる。
- 2 ナスはヘタをとって縦4本に切る。
- 3 ナスと油をいフライパンに入れ、よく混ぜてから火にかけ1～2分炒めて油を回す。
-
4
水、だしパック、砂糖、みりん、醤油を入れて蓋をし強火にする。
沸いたら中火に落として5分にて火を止め、冷めるまでおく。 - 5 シソは千切りにして水にさらして水を絞る。
- 6 そうめんはゆでて水で洗い、氷で冷やして水をきる。
-
7
そうめんを器に入れ、なすをのせナスの煮汁をかける。
しそと生姜を載せて出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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