とろとろ冷やし冬瓜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
冬瓜は種をとって縦半分に切り、皮をむく。
5cm幅程度に切る。 -
2
鍋に、2、冬瓜、干し海老、塩麹ひたひたより少なめの水をいれ落し蓋をして火にかける。
湧いたら弱火にして冬瓜に火が通るまで煮る。 - 3 昆布はハサミで細く切り、鰹節とともにお茶パックなどに入れる。
- 4 冬瓜に火が通ったら醤油と塩で調味し、水大さじ2でとかした片栗粉で様子を見ながら煮汁にとろみをつける。
- 5 よく冷やして盛りつけ、生姜をのせる。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 冬瓜の煮物
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momotarou12342014/09/24 18:10
夕食に美味しく頂きました♪
ご馳走様でした～
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