山椒風味の揚げナス煮びたし レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 6本
- カツオだし 400ｃｃ
- 濃い口しょうゆ 大匙1
- みりん 大匙1
- 山椒 茶さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ナスのへたを取り、洗ったあとよく水気を切り、包丁で切り目を入れておきます。
- 2 1のなすをサラダ油で揚げ、油をきります。
- 3 鍋にかつおだしと、すべての調味料を加え、揚げたナスを浸し、煮汁が半分程度になるまで煮込んで出来上がりです。
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- 料理名
- なすの煮びたし
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よこぴん2022/06/29 20:26
美味しかったです♪ごちそうさまでした★
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