揚げ豆腐とブロッコリー、干ししいたけの麺つゆ煮 レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 干ししいたけに沸騰したお湯（カップ１ほど）をかけ、戻す。しいたけがやわらかくなったら、適当な大きさに切る。
-
2
ブロッコリーを小房に分けて、硬めに塩ゆで（分量外）する。
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3
豆腐を一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて両面をこんがり揚げ焼きにする。
-
4
３にしいたけの戻し汁、しいたけ、麺つゆを加え、豆腐をひっくり返しながら、しばらく煮る。最後にブロッコリーを加え、再び煮立ったらすぐに火を止め、器に盛る。出来上がり♪
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