塩麹入りで（ふんわり♥しっとり）だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵と●の調味料を入れて混ぜます。
   
   生のあおさ海苔を入れて、
   軽く混ぜます。
   
   今回、生あおさ海苔50g入れましたが、多すぎて巻くのに大変だったので30gで良いと思います。

2. 2

   中身の具材は、シンプルにプレーンで。
   
   その他、かにかまぼこや、茹でたほうれん草、海苔、青のり、チーズ、などなど、お好きな具材を入れて下さいね☆

3. 3

   熱した卵焼き器に、ペーパーで油をひいて、卵液を入れます。
   
   フライパンを傾けながら奥から手前に巻きながら手前にかえして行く
   
   3〜4回繰り返します。

4. 4

   取り出して、そのまま蒸らして中まで火を通します。
   
   まるで、京風の出汁巻き卵のような色合いです。
   
   お好みで焼き色を付けても、構いません。

5. 5

   4等分に切り、盛りつけます。

6. 6

   この塩麹で作りました。
   良かったら参考にどうぞ☆
   
   甘めでどんな料理にも合う♥「簡単！塩麹の作り方」
   
   レシピID：1070007841
   参照にして下さい。