塩麹と食べるラー油で☆イカとアスパラのピリ辛パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 やりいかは、あらかじめボイルしてあるものを使えば簡単です。
   
   1cm幅の輪切りにします。
   
   アスパラは斜め切りにします。

   

2. 2 パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて、アルデンテに茹でておく。
   
   フライパンにオリーブ油を入れて、刻んだにんにを入れて炒めます。
   
   弱火でにんにくの香りを、オイルにうつします。

   

3. 3 にんにくの色が変わってきたら、ここで中火の強にします。
   
   アスパラを入れて、炒めます。
   
   食べるラー油を入れます。

   

4. 4 食べるラー油を入れたら、アルデンテに茹でたパスタと、やりいかを入れて手早く炒めます。

   

5. 5 塩麹を入れて、全体を混ぜて味を整えます。
   
   味をみて下さい。
   
   薄いようなら、塩胡椒で整えて下さい。

   

6. 6 全体にラー油と塩麹が混ざったら、お皿に盛りつけます。

   

7. 7 乾燥パセリをふって、出来上がり！

   

8. 8 乾燥パセリも自家製だと、香りが豊かで美味しいです♪
   
   簡単！天日干しするだけ☆自家製乾燥パセリ
   
   レシピID：1070008162
   参照にして下さい。

   

9. 9 この塩麹で作りました。
   良かったら参考にどうぞ☆
   
   甘めでどんな料理にも合う♥「簡単！塩麹の作り方」
   
   レシピID：1070007841
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