塩麹と牡蠣の濃厚スープ☆飲み干せる鍋焼きうどん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
塩麹と牡蠣のスープが美味しくて、最後の1滴まで飲み干せます。土鍋で作るので、いつまでも熱々☆牡蠣は煮込んでも小さくなりにくい、冷凍牡蠣を使用しました。
材料（1人分）
- 冷凍牡蠣 6粒
- 青ねぎ 4本
- 椎茸 2本
- ＝＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝＝
- 水 2カップ
- ●塩麹 大さじ1／2
- ●醤油 大さじ1／2
- ●顆粒だし 小さじ1
作り方
-
1
土鍋に水を入れて火にかけます。（中火の強で）
塩麹を入れます。
-
2
顆粒だしと醤油を入れて、スープを作ります。
牡蠣のエキスが出るので、味見をして濃いようなら、お水を足して下さい。
-
3
うどんと椎茸を入れて、煮込みます。
-
4
冷凍牡蠣はさっと水で洗い流して、入れます。
牡蠣に火が通ったら、青ネギを入れて火を止めます。
-
5
グツグツの熱い内に、お召し上がり下さい。
-
6
この塩麹で作りました。
良かったら参考にどうぞ☆
甘めでどんな料理にも合う♥「簡単！塩麹の作り方」
レシピID：1070007841
参照にして下さい。
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関連情報
- 料理名
- 牡蠣の鍋焼きうどん
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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