塩麹でまろやかクリーミー♥ブロッコリーの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、沸騰したらブロッコリーを入れて中火にかけます。

2. 2

   ●の調味料を入れて煮込みます。
   
   塩胡椒は、最後に仕上げで入れるようにして下さい。

3. 3

   ブロッコリーが柔らかくなったら、豆乳を入れます。
   
   ※豆乳を入れたら、沸騰させないようにして下さい。
   
   ※お玉で混ぜながら、煮込んで下さい。

4. 4

   豆乳が温まったら、ハンドミキサーで、滑らかになるまで撹拌します。
   
   普通のミキサーで良いです。機種により、冷めてから行って下さいね☆

5. 5

   味を見て下さい。
   
   ▼塩胡椒で味を整えて下さい。
   
   弱火にして、お玉で混ぜながら、1〜2分程度煮込みます。

6. 6

   カップに入れて、乾燥パセリを振って出来上がり☆

7. 7

   アップ写真です。
   
   まろやかで、クリーミー☆
   とろとろのふわふわです。
   
   ブロッコリーを丸ごと1株入れて、栄養満点！

8. 8

   この塩麹で作りました。
   良かったら参考にどうぞ☆
   
   甘めでどんな料理にも合う♥「簡単！塩麹の作り方」
   
   レシピID：1070007841
   参照にして下さい。

9. 9

   3/8更新、｢塩麹特集｣でみんなのレシピに選ばれました。
   
   ミキサーさえあれば簡単で、豆乳とブロッコリーで栄養も満点です☆
   
   旦那はブロッコリーが嫌いですが、おかわりしました♪