エリンコ家のたぶん広島風お好み焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地（☆）を混ぜ合わせておきます。キャベツは千切り、ネギは小口切りにしておいてください。
2. 2 分かりやすいように、ホットプレートをABの２ブロックに分けて説明しますね。

   

3. 3 Bに生地を丸いクレープ状に薄く流し、その上にネギ・天かす・キャベツの順に重ねます。Aで、豚バラをカリカリに焼きます。

   

4. 4 豚バラがカリカリに焼けたら、キャベツの上に乗せて、更にその上から生地を少量まわしかけ、一気にひっくり返します。

   

5. 5 Bブロックで、キャベツやネギを蒸し焼きにしている間に、Aブロックで、焼きそばを作ります。茹でてある麺を使ってください。

   

6. 6 水（もしくは酒）を少量かけて麺をほぐし、鶏ガラスープ(顆粒）、塩コショウで味付けします。
7. 7 BブロックのものをそのままAにスライドさせて、焼きそばの上に乗っけます。

   

8. 8 次は、Bが空くので、そこに卵を割って、黄身を潰します。そして、Aのものを、そのままBにスライドさせ、卵の上に乗せます。

   

9. 9 最後に、全体を「えいやっ」ってひっくり返したら、完成～♪

   

10. 10 お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔を、たーっぷりかけて召し上がれ♪♪