おうち飯暑さに負けるなレバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーの臭みを取る。
   ボウルにレバーを入れかぶるぐらいの牛乳を入れ半日冷蔵庫で置く。
2. 2 時間がたったら、①のレバーを
   水でよく洗う。
3. 3 ボウルに②と☆の材料を入れ
   、ラップをし冷蔵庫で30分ぐらい漬け込む。
4. 4 揚げ物の準備をする。
   油を170℃～180℃に温める。
   ③に片栗粉をまぶし油で揚げます。ほんのり色がつく程度or衣がカリッとしてきたら。
5. 5 揚げている間に野菜を切ります。
   ニラは5ｃｍぐらいの長さに切り
   タマネギは1ｃｍ幅に切ります。
   もやしはそのままで。
6. 6 ⑤の野菜をゴマ油（少々）を引いたフライパンで炒めます。
   
   野菜がしんなりしてきたら④で揚がったレバーを加え炒めます。
7. 7 最後にソースを回し掛け炒めたら、お皿に盛りつけ→完成