あさりのダシがうま〜い♥大根のたいたん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは、あらかじめ砂抜きをしておく。青ネギは5mm幅に切っておく。

2. 2

   大根は8cmの長さ。
   スライサーで、薄くする。

3. 3

   こんぶダシ汁に、アサリを入れて口が開くまで煮る。
   途中、アクが出るので取る。

4. 4

   醤油、塩、お酒を入れる。（あさりのだしにより、醤油、塩は味を見ながら確認する）。

5. 5

   アサリの口が開いたら、大根を入れて更に煮る。

6. 6

   こんなに、透き通ってきました。味が染み込むまで、弱火でことこと煮ます。

7. 7

   器に盛って、青ネギをふって出来上がり！