節水で♪さっぱり和風スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしを水洗いし、ざるにあげて水きりした後、レンジで加熱処理をしておく。（今回は、600Ｗで40秒ほどでした。）たけのこを適当な大きさに切る。ねぎを小口切りにする。
2. 2 鍋にだし汁を入れて沸騰させ、スパゲッティを半分に折り、１のたけのこといっしょに入れる。パスタ同士がくっつかないようにときどきかき混ぜながら、パスタがやわらかくなるまでゆでる。
3. 3 パスタがゆであがったら、もやしを加えて混ぜ合わせ、火を止める。水分が残っていないのを確認し、鍋にしょうゆ、梅ペーストを入れ、よく混ぜ合わせる。器に盛り、ねぎを散らす。出来上がり♪
4. 4 スパゲッティ120ｇにだし汁300ｃｃで、パスタがゆであがる時にちょうどいい感じで水分がなくなります。今回はたけのこが入るので、様子を見てだし汁の量を増やしてくださいね。
5. 5 生のねぎの辛味が苦手なので、今回はレンジで600Ｗ25秒加熱してからのせました。