ご飯がすすむニラバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ニラは粗みじん切りにする。

2. 2

   ごま油で玉ねぎをしんなりやわらかくなるまで炒め、砂糖と塩コショウで調味し、ニラを加えサッと炒め、しんなりなじんだら火を止め冷ます。

3. 3

   具を冷ましている間にタレを作る。

4. 4

   ２の具に合挽き肉、卵、手で細かく崩して少量の水でふやかした麩を練り混ぜる。８等分にし、ハンバーグの要領で両手でペタペタとして形成し、中央部を少しへこませる。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、強火で片面に焼き色を付けてひっくり返し、蓋をしてじっくり弱火で５分程焼く。最後に強火でこんがり焼き色をつける。

6. 6

   焼きあがった５をお皿に盛り、３のタレをかけていただきます。