ミートボールとほうれん草のグラタン風パスタ レシピ・作り方
材料（5～7 人分）
- ショートパスタ 240g
- 玉ねぎ 1/2～1個
- ほうれん草（今回は冷凍） 120～150g
- ミートボール（今回は市販のもの） 8～12個
- 塩、黒こしょう 各適宜
- 小麦粉 大さじ3
- 牛乳 500ｃｃ
- ピザ用チーズ 約40g（もっと少なくても）
- バター 20g弱
- パルミジャーノなどの粉チーズ 約125g
作り方
- 1 玉ねぎを薄切りにする。ほうれん草を電子レンジで解凍し、しっかり絞り、水気を切っておく。
- 2 たっぷりの熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、パスタをかためにゆでる。
- 3 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れ、弱火の中火で透き通るまで炒める。
- 4 3に小麦粉を加え、木べらでよく混ぜながら焦がさないように炒める。粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を一気に加えてかき混ぜながら溶きのばす。
- 5 たえずかき混ぜながらグツグツ煮立ってくるまで中火で煮る。とろっとしてきたら、パスタとほうれん草、ミートボールを加え、大きく混ぜながらソースと合わせる。
- 6 全体に火が通ったら、ピザ用チーズを加えてサッと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
- 7 耐熱皿に6を入れ、平らにならして表面に粉チーズをかける。200度に熱したオーブンで15～25分こんがりと焼き色がつくまで焼く。出来上がり♪
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ラムチョップのひつじ2022/03/22 22:54
美味しいものが詰まっている一品ですね♫子どもにも好評でした！ごちそう様です☆
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