うちの子の大好物★ミートソースのスパゲッティ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に油を熱し、玉ねぎとにんじんを入れて弱めの中火でゆっくりと玉ねぎが透き通るまで炒める。
2. 2 ひき肉を加え、木べらでほぐすように混ぜながら、１の野菜と炒め合わせる。
3. 3 肉の色が変わったら、トマトの水煮缶を汁ごと加え、塩、水を加える。
4. 4 木べらでトマトをつぶし、ときどきかき混ぜながらふたをしないで中火で約20分煮る。15分程煮込んだところでバジル、オレガノを加える。
5. 5 たっぷりの湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティをゆでる。表示のゆで時間より1分くらい早めに指でつまんでみる。少し芯があるくらいでＯＫ
6. 6 4のミートソースが、とろりと煮詰まったら黒こしょうで調味し、火を止める。
7. 7 ゆであがったスパゲッティを一気にざるにあけてゆで汁をきり、手早く器に盛り、6のソースをかける。出来上がり！
8. 8 旦那も私も、ソースにバジルたっぷりが好きです。すりおろしたパルミジャーノをふりかければさらに美味しさがup!