ヘルシーおからクッキー＞メープル レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを使用する場合は、レンジで温め溶かしバターに。メイプルシロップ追加の場合は、メイプル＋牛乳が分量となるように、計量し混ぜる。
2. 2 大きなボールに、＜A＞の材料を入れ、よく混ぜる。
3. 3 [2]のボールに油を入れ、パラパラになるまで、粉全体にしっかりとなじませる。
   ※手の平を擦り合わせるようにして、塊りをなくす。
4. 4 牛乳を少しずつボールに加え、生地をまとめる。
   ※すばやくしっかりとまとめる。 ※オーブンを温めておく。170度。
5. 5 まとまった生地を、めん棒で厚さ4mm程度にのばす。
   ※真ん中に火が通りにくいオーブンの場合は、中心は薄めにすると良い。
6. 6 のばした生地に、まんべんなくフォークで空気穴をあけ、包丁等で（一口サイズになるサイズになるよう）格子状に筋をつけておく。
7. 7 170度のオーブンで、20～25分焼き、荒熱をとったら、筋に沿ってポキポキと割る。