ぷちマクロビな　切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根、干ししいたけを水で戻しておく。
   ※戻し時間が異なるので、時間を計算して行う。
2. 2 戻した切り干し大根を絞って水気を切り、3cmの長さに切る。
   絞った戻し汁はとっておく。
3. 3 戻した干ししいたけを搾って水気を切り、細切りにする。
   絞った戻し汁は、[2]の戻し汁と一緒にとっておく。
4. 4 人参をよく洗い、皮のまま3cmの長さの薄切りにし、さらに細切りにする。
5. 5 油揚げを半分の幅に切り、さらに細切りにする。
6. 6 フライパンにゴマ油を引き、人参を炒める。
7. 7 人参全体に油が回ったら、他の材料をいれ、よく混ぜながら全体に火を入れる。
8. 8 [7]に取っておいた戻し汁を入れる。具がかぶる程度に水を足して調節し、10分ほど強めの弱火で煮る。
9. 9 [8]に昆布醤油をいれ、混ぜ合わせる。
   ※お好みで、水分を飛ばす。