鮭とほうれん草のパイ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は塩を入れたお湯で湯でる。茹で上がとたら、水気をよく切って5cm幅に切っておく

2. 2

   鮭は、骨と皮を取り、塩を振ってしばらく置いておく

3. 3

   フライパンにバターを熱し、薄く切った玉ねぎと1cm大に切ったしめじを炒める

4. 4

   ほうれん草を加えてまた炒める

5. 5

   小麦粉を振って炒め、牛乳を加え、塩胡椒で薄めの味つけする

6. 6

   固まってきたら、チーズを加えてチーズが溶けたら火を止める。チーズの塩気で最終的に味を整える

7. 7

   ペーパータオルで、鮭の水気を取る

8. 8

   パイシートは、冷蔵庫から出して柔らかくする。麺棒などで伸ばす

9. 9

   パイシートの端に鮭を乗せる

10. 10

    その上に、ほうれん草などの炒めた具材を乗せる

11. 11

    反対側のパイシートを上から被せる

12. 12

    端を切り落とす

13. 13

    周りをフォークで上から押して型を作る

14. 14

    数カ所切り込みを入れる

15. 15

    卵を塗って、200度に余熱したオーブンで20分焼く

16. 16

    焼き上がり

17. 17

    切るとこんな感じ