材料（3人分）
- 大根
- 15cm
- 厚揚げ
- 2枚
- 粉末だし
- 小2
- 水
- 2カップ
- 酒
- 大1.5
- みりん
- 大1.5
- 砂糖
- 大1
- 醤油
- 大3
作り方
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- 1
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- 大根を1cm幅に切り、厚揚げは2cm角に切り、鍋に入れる。水と粉末だしを入れて10分ほど煮る
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- 2
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- 酒、みりん、醤油、砂糖を入れて、落とし蓋をして20分くらい煮込む
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- 3
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- 味見をして、もし足りないものがあれば足してください。鍋に入れたまま少しおいて、味を馴染ませて完成です。
おいしくなるコツ
グツグツ煮るだけです
きっかけ
時々素朴な和食が食べたくなります。