皮ごと！こかぶのぬか漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- こかぶ 1個
- ぬか床 1kg
- 昆布 1切れ(なくてもいい)
作り方
-
1
こかぶを洗った後で、半分に切る。
-
2
ぬか床にこかぶを一晩漬ける。お好みで昆布も一緒に入れると旨みが増します。
- 3 漬けた株を薄く切って完成。
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ぬか漬けを毎日手入れすると手も綺麗になるそうです。