秋のおやつ、さつまいものほっこりスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは、水で洗い１.5cm幅の輪切りし、蒸し器で柔らかく蒸し上げます。(ラップをしてレシピ加熱してもよい)

   

2. 2 蒸したサツマイモの皮を5mm位残してくり抜き、一部は型に詰めます。

   

3. 3 熱いうちにボールの中でマッシュし、常温に戻したバター、グラニュー糖、牛乳、溶き卵2／3個分を混ぜ合わせ少し硬めのペーストにします。
4. 4 手順3のペーストをくり抜いた皮と型に詰めます。

   

5. 5 手順3の残りの溶き卵をハケを使い、スイートポテトの表面に塗り、180度のオーブンで20分位を目安に焼き、焼き色を見ながら焼いて完成です。