大根のうまみたっぷり汁までおいしいみぞれ鍋レシピ・作り方

Name: 大根のうまみたっぷり汁までおいしいみぞれ鍋
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 水@ 500cc; 顆粒だし@ 小さじ2; 塩@ 大さじ1; 酒@ 大さじ3; しょうゆ@ 大さじ3; 白菜 4枚; にんじん 1本; しいたけ 3枚; 深ネギ 1本; 豚バラスライス 250g; 水菜 ひとつかみ; かにかま 3本; 大根 1／2本

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うり&にゃーこ

鍋側に味をしっかりつけるので汁ごと食べられる鍋です
大根の甘みと旨みで他の鍋にはないおいしさ
ぜひお試しを

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

水@: 500cc

顆粒だし@: 小さじ2

塩@: 大さじ1

酒@: 大さじ3

しょうゆ@: 大さじ3

白菜: 4枚

にんじん: 1本

しいたけ: 3枚

深ネギ: 1本

豚バラスライス: 250g

水菜: ひとつかみ

かにかま: 3本

大根: 1／2本

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作り方

1

鍋に@の調味料を加えて火にかけます
2

薄切りにしたしいたけ、にんじん、深ネギ、ざく切りにした白菜の白い部分を入れて煮ます
3

白菜の葉の部分、薄切りにした深ネギの青い部分もいれてさらに煮ます
アクがでたら、その都度とってください
4

8cmぐらいに切った水菜とかにかま、豚バラをいれます
さらにアクをとります
5

味見して大丈夫ならおろした大根を加えて完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

取り皿で味を足さないので、鍋の方にしっかり味を付けてください大根の葉っぱが付いているなら捨てずにそれもいれてしまってください風味が増します

きっかけ

大根の大量消費したかったので、使い切りたくてつくりました

公開日：2020/09/20

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このレシピを作ったユーザ

うり&にゃーこ異国にてねこのうりと二人暮らしリストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*) ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/