ナスの適当煮 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- ナス 2本
- 油 大さじ1
- 水 50〜80ml
- 和風顆粒だし 小さじ1
- 濃口しょうゆ 大さじ1
- チューブ生姜 3cm
作り方
-
1
味が短時間で染みるよう切り込みをいれ、適当に切る。
-
2
フライパンに油をいれ、ナスを皮から焼いていく。ナスの皮が紫色になったら裏返し、少し焦げ目がつくよう焼いていく。
-
3
ナスに焼き色がついたら水とだし、しょうゆ、生姜を入れ、蓋をして5分程煮て出来上がりです。
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紹介するというより自分の覚書の為載せさせて頂いてます。m(__)m 節約と、簡単で出来る限り最低限の調味料でご飯を作るようにしてます。ですので料理酒やみりんはほとんど使いません。また、家にあるものでなんとか代用して作ってます。
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