豚こま肉で♪ポークピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉をくるくる巻く様にして、ひとまとめにします。
   1個分の量はお好みでOKです♪
   写真は約30gです。

   

2. 2 肉をすべて成形したら、表面に塩こしょうをし下味を付けます。
   卵は器に割り入れ、よく溶いておきます。
3. 3 肉に小麦粉をまぶします。
   手のひらでギュッと押さえつけながらしっかりと粉を付けます。
4. 4 フライパンに油を熱し、③に溶き卵を絡めながらフライパンに並べていきます。

   

5. 5 弱めの中火でフタをして焼きます。

   

6. 6 肉の色が変わってきたらもう片面も焼きます。
   ひっくり返した時にフライ返し等で軽く押さえてあげると、成形した肉がより剥がれにくくなります。
   ここからはフタをせずに焼いていきます。

   

7. 7 両面焼き色が付けば完成です。
   ケチャップ、ソース、マスタード、醤油、焼肉のたれ…
   お好みの調味料等でお召し上がり下さい♪
   写真はケチャップ:とんかつソースを2:1で合わせたものです