常備菜や箸休めに最適!!　❤ゴーヤの佃煮❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンを使って取り除き、薄い半月切りにする。ボウルに入れて塩を振ってしんなりするまで１５分程度おいておく。

2. 2

   鍋に醤油、みりん、砂糖を入れ、中火にかけて煮たたせる。

3. 3

   ①のゴーヤのボウルに水を入れ、軽く混ぜてから手でしっかりと絞って水けを切り、②の鍋に加える。

4. 4

   ③を混ぜながら調味料を絡め、汁気がなくなるまでしっかり火を通す。汁けがなくなってきたら、かつお節といりごまを加えて出来上がり!(^^)!