【夫婦のおつまみ】なすと豚バラと大葉のミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはヘタとガクの境目に、ぐるりと1周包丁で切り目を入れて、ガクを切る。
2. 2 なすは縦半分に切り、豚バラと大葉を挟めるように切り目を入れる。

   

3. 3 豚バラ肉は、なすの長さに合わせて切る。
   大葉は半分に切る。

   

4. 4 切り目を入れたなすの上に、豚バラ→大葉→豚バラ→大葉→豚バラの順にのせてなすで挟む。

   

5. 5 全体に小麦粉をまぶす。

   

6. 6 フライパンにごま油を入れて熱し、なすの皮目から中火で約4分焼いていく。
   ひっくり返して、約2分焼く。
7. 7 ★の調味料を入れて少しとろみがつくまで、なすに絡めながら炒める。
8. 8 お皿に盛り付け、ごまをふって出来上がり！