材料（４人分）
- ゴーヤ
- ２本
- 醤油
- 大さじ４くらい
- 酢
- 大さじ４くらい
- 砂糖
- 大さじ5から６くらい
- かつお節
- カップ1/3くらい
- 白すりごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- ゴーヤは縦にきり
中の種とワタをとる
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- 2
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- １のゴーヤを２ミリ幅くらいに切り
耐熱皿に入れて水をカップ1/2入れて ゆるくラップをしてレンジで６分
加熱します
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- 3
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- ２をザルにあげて
鍋に入れて
酢と醤油と砂糖とかつお節と白すりごまを入れて
煮汁がなくなるくらい
煮詰めます(15分くらい)
途中 焦がさないように
様子をみながら煮ます
-
- 4
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- お皿に盛り付けて出来上がりです
(*´-`)タッパに入れて冷蔵庫で保存します(一週間くらいで食べきりましょう)
お弁当にも良いですよ♪
おいしくなるコツ
レンジでゴーヤを加熱すると時短にできますよ(*´∀`)♪味付けはお好みで調整して下さいね♪
きっかけ
ゴーヤがお値打ちだったので♪
おつまみにもなります♪